Hozzávalók: 4 körte 4 ek. citromlé, 20 dkg mazsolás-mogyorós tejcsokoládé, 30 dkg puha vaj/margarin, 20 dkg cukor, csipetnyi só, 1 tasak vaníliaízű pudingpor (5 dl tejhez; főzős), 4 tojás, 40 dkg liszt, 1 tasak sütőpor, 1,25 dl tejszín, 8 ek. rum, 1,25 dkg mazsola, 10 dkg porcukor, 20 dkg krémsajt.

Elkészítése: A körtéket félbevágjuk, a magház eltávolítása után meghámozzuk, és meglocsoljuk a citromlével. 25 deka vajat krémesre keverünk a cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a pudingport, egymás után beledolgozzuk a tojásokat, majd a tejszínnel, 4 evőkanál rummal és a mazsolával együtt hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet. Beleforgatjuk a durvára aprított csokoládét, és a felét margarinnal kikent, belisztezett 26 cm-es, kapcsos tortaformába simítjuk. A körtéket a domború felükkel felfelé kör alakban a tésztára ültetjük, majd rásimítjuk a maradék tésztát. Előmelegített sütőben, 170 fokon kb. 75 percig sütjük. Szükség esetén 45 perc után letakarjuk. Rácsra téve kb. 20 percig hűlni hagyjuk, majd késsel elválasztjuk a karimától. Fogyasztás előtt kikeverjük a porcukrot a maradék vajjal, rummal és a krémsajttal. Bevonjuk vele a tortát, és körtecikkekkel díszítjük.